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Mordi, Gusta, Ripeti

Bologna.
Da mordere.

Pane caldo, mortadella IGP e ricette emiliane. Da asporto o al bancone, nel cuore del Quadrilatero.

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Burger Petroniano

  • Pizza al Taglio

    Impasto a lunga lievitazione, 48 ore di riposo e farcie che cambiano ogni giorno.

  • Bibite & Birre

    Birre artigianali dei birrifici emiliani, chinotto, gazzose e lambrusco alla spina.

  • Patatine & Fritti

    Patate tagliate a mano, crocchette, olive ascolane e i nostri tortellini fritti.

  • Burger Petroniano

    Manzo romagnolo, mortadella croccante, squacquerone e crema di parmigiano.

  • Pollo Croccante

    Pollo ruspante marinato al limone ed erbe dei colli bolognesi, fritto al momento.

Ogni
martedì
2×1sui panini

Panini, Fritti e Pizza al Taglio nel Quadrilatero!

Panino Lab è nato nel 2019 da due amici cresciuti tra i banchi del mercato di via Pescherie Vecchie. L'idea è semplice: prendere i sapori della tradizione bolognese - mortadella, squacquerone, tigelle, ragù - e metterli dentro un panino fatto come si deve.

  • Prodotti DOP e IGP dell'Emilia
  • Pane sfornato ogni mattina
  • Opzioni vegetariane e senza glutine
  • Consegna a domicilio in 30 minuti
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I Più Amati

Il Nostro Menù

Scegli una categoria e lasciati tentare. Tutto è preparato al momento, davanti a te.

  • -15%

    Pollo

    Pollo Fritto alle Erbe

    Prezzo:

    9,50 € 11,00 €
  • -10%

    Panini

    Focaccia Mortadella, Stracciatella & Pistacchio

    Prezzo:

    12,00 € 13,50 €
  • -20%

    Pizza

    Pizza Salame Piccante & Fiordilatte

    Prezzo:

    11,00 € 13,50 €
  • -10%

    Panini

    Ciabatta Crudo, Squacquerone & Rucola

    Prezzo:

    8,50 € 9,50 €
  • -5%

    Fritti

    Crocchette di Tortellini al Ragù

    Prezzo:

    7,50 € 8,00 €
  • -15%

    Pollo

    Alette Piccanti al Miele di Castagno

    Prezzo:

    8,00 € 9,50 €

A Bologna il panino si prende sul serio!

Manzo romagnolo, mortadella croccante e squacquerone: il nostro Burger Petroniano riunisce i sapori della regione. Provalo con patatine al rosmarino.

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Menù
pranzo
12 €bibita inclusa

Consegnato caldo e veloce dove sei tu

Consegniamo in bici in tutto il centro storico, dentro i viali, in 30 minuti o meno. Ordina online o per telefono dalle 11:30 alle 23:00, sette giorni su sette.

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Il nostro modo

Dal forno al bancone

Tre modi per prendersi una pausa, con i sapori di Bologna.

  • La pausa pranzo

    Da asporto

    Un panino generoso, preparato al momento. La mortadella incontra il pistacchio e la pausa pranzo cambia sapore.

  • Un morso di Bologna

    Da condividere

    Tortellini croccanti, pizza al taglio e ricette emiliane da condividere. Il Quadrilatero ha un gusto tutto suo.

  • Il tuo posto al bancone

    Fermati un momento

    Un Petroniano, patatine al rosmarino e una birra locale. A volte basta questo per fermarsi e stare bene.

Dal Nostro Blog

Storie dal Laboratorio

Ricette, produttori e curiosità sulla cucina bolognese.

Vieni a Trovarci

Nel cuore del Quadrilatero

  • Via del Pane Nero 12, 40125 Bologna
  • 3 minuti a piedi da Piazza Maggiore
  • Lun-Gio 11:30-23:00 · Ven-Sab 11:30-01:00 · Dom 12:00-22:00
  • +39 051 000 0000